为普及食品安全知识，增进学生对食品安全的了解，12月5日上午九点，我校安全学院部分学生代表走进我校浦江一食堂，参观后厨并参加食品安全讲座。

后厨分有多个工作区域，每个区域分工明确，井然有序，卫生工作完成地全面而细致。据负责人介绍，每天六点钟后厨就开始忙碌为学生们准备早餐，以保障学生们的就餐质量。后厨还有特定的生制品加工冰箱，每天都有专人负责以保证食品的安全性和可靠性。仓库里，食物原材料都摆放得井然有序。仓库钥匙有专门的负责人看管，有效确保了仓库中的食材质量。不仅如此，食堂还设有“留样冰箱”，以便对每日的食品进行安全检测，进一步确保了食品的安全。最后志愿者帮助打扫了后厨的卫生，体会到食堂工作人员的辛苦。

“民以食为天，食以安为先”充分体现了食品安全的重要性。通过此行，同学们理解了食堂工作人员的辛苦，并对食品安全建言献策。

作者：窦逸歌 审核：喻源