2015年4月9日，第八届中国国际食品安全技术论坛（CBIFS 2015）在扬州正式开幕。该论坛作为中国领先的食品安全技术推广平台，是中国食品安全技术领域规模最大、学术水平最高、科研成果最新和专业性最强的年度行业盛会，对中国食品安全技术发展起到了重要的推动作用。本次论坛由扬州市人民政府、中国检验检疫学会、江苏省食品药品监督管理局、高邮市人民政府、新利18彩票 、太平洋国际展览等联合主办，分别针对食品安全快速检测技术、食品生产质量控制技术、食品中微生物及毒素检测技术、乳制品质量安全控制技术、食品安全标准法规等热点议题展开了深入研讨，同时邀请了国内外的专家学者和领先企业负责人做报告。会议吸引了来自政府单位、科研机构、大专院校、仪器厂商等800余人参加，40家分析仪器生产及贸易公司参展。我校副校长乔旭教授作为嘉宾出席了开幕式，食品与轻工学院党委书记熊晓辉教授在开幕式上做了题为“食品安全快速检测技术的结构和定位”的主题报告。

在开幕式的主题报告中，熊教授提到，在有限的检测经费和检验条件下，通过快速筛查检测加大样本抽查基数是控制潜在食品安全风险的主要手段。针对农兽药残留、食品添加剂、真菌毒素、重金属、微生物的快速检测产品所构建食品安全快速检测体系，可应用于包括农业部门、食药监部门等监管部门和生产、流通、餐饮等企业的食品安全检测。同时，针对目前企业缺乏快速检测产品严格准入要求、市场中无相关快检产品对比、标准检测项目无完整质控体系等问题，熊教授给出了自己的想法，他建议有条件的省份可以成立相应的快速检测中心，负责建立本省快检的规范、检测的项目等。

开幕式结束后，熊教授在食品安全快速检测技术专题研讨会上做的报告中，同样强调了快检技术的重要性。熊教授认为，检测行业存在产业落后与抽检经费的矛盾问题，而快速筛查检测是提高抽检效率的一项有效手段。针对“快检结果是否执法”这一话题，首次提出了当快检结果阳性时可以采用协议执法，即首先告知生产经营的产品可能存在食品安全风险，样品立即转入法检。

会后，嘉宾参观了江苏省食品药品监督管理培训中心高邮基地。该基地依托新利18彩票 ，汇同国家轻工业食品质量监督检测南京站、江苏省食品安全快速检测公共技术服务中心、国家检测技术与装备创新联盟等多家单位，总投资约 4亿元，用地面积50亩，规划建筑面积约5万平方米，主体建筑将于5月中旬装修完成，预计今年底全面投入使用，届时研发及综合服务中心内将配备为食品安全产业链服务的高端公共检测设施，并为聚集区内企业提供技术支持及各项服务，为推进食品安全快检产业化聚集区建设奠定基础。在高邮基地，熊晓辉教授接受了当地媒体的采访，详细阐述了食品安全快检产业化聚集区的功能定位和发展前景。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全是基本民生问题。而本次论坛创建了一个中国食品安全领域的技术交流平台，不但可以促进食品安全领域产品、信息的交流与分享，也将有力地推动新产品新技术的应用与开发，加强技术和产业的深度合作，同时促进了中国食品安全技术发展水平可持续创新。主办本次论坛，充分体现了我校食品安全研究和应用技术的快速发展，彰显了在全省食品安全领域的影响力，为学科发展奠定了良好的基础。（图文：食品与轻工学院；校对：赵蕾）