11月19日上午，我校学生会权益部的十几位同学，分别来到后勤服务集团南苑食堂、浦江一食堂，参加“食堂体验日”活动，参观食堂操作场所，体验食堂员工劳动，自己动手做菜，度过了一个愉快的上午。

当天上午8点，参加活动的学生在食堂主任的带领下，参观了食品清洗、切配、烹饪等加工场所及餐用具消毒、食品留样、食品贮藏等场所，了解了食品加工流程及食品安全与质量的控制措施。同时，食堂主任还向大家介绍了一些常规菜肴的配料情况及其采购价格，使大家了解了食堂饭菜价格的构成及价格的高低水平。

参观活动结束后，学生们分成多个小组，在食堂员工的指导下，体验了蔬菜捡摘清洗、荤菜加工、切配、炒菜、食品留样等食堂劳动。有几位学生了解了食堂仓库使用的餐饮食品供应链管理系统，体验了网上订货过程。还有几位学生在厨师的指导下，制作了蛋黄萝卜丝球、孔雀鳊鱼、香酥大排、莴笋炒鸡片四道菜肴，并和同学们一起愉快地分享了自己的作品。11点多午饭开餐时，学生们又参加了打菜、打饭、打汤、收残等服务工作。 活动结束时，大家交流分享了参加劳动的体会。大家表示，通过这次活动，体会到了食堂员工工作的辛苦程度，也让自己明白了尊重劳动和劳动成果、理解和体谅食堂员工的道理。同时，大家也对活动过程中看到的、想到的一些问题提出了意见建议。

后勤服务集团江浦餐饮服务中心副主任汤顺琦感谢学生会权益部一直以来对食堂工作的关心和支持，希望大家发挥好桥梁纽带作用，监督食堂的工作，积极反映同学们的意见和建议，促使食堂更好地为大家服务。（文：后勤服务集团；校对：李兴坤）