12月2日下午，我校第二届“最美家乡菜”大赛决赛在南苑学生食堂举行，来自我校14个学院5个国家的44名学生，组成18支队伍参加了比赛，现场烹制了特色鲜明的36道家乡菜，让大家领略了中外各地的地方风味，勾起了大家一样的思乡之情。

本届大赛由后勤服务集团和校团委主办，后勤服务集团餐饮服务事业部、学生社团联合会、新食代美食社、学生会权益部承办。在11月的初选阶段，主办方精心策划，大力宣传，吸引了众多学生报名参赛。经过激烈角逐和筛选，最终有18支队伍进入决赛，其中两支留学生队伍的脱颖而出，成为了本届大赛的一大亮点。

大赛开始前举行了开幕式。校党委副书记、副校长高明，党委宣传部部长张健，学生事务部部长郭万牛，工会主席刘思华，团委书记陈晨子，后勤服务部副部长吴贵明，后勤服务集团总经理童毛弟和副总经理张文进，中国烹饪大师、南京万达希尔顿酒店行政总厨殷允民，新疆内派老师、学生事务部部长助理窦昌玉老师，海外教育学院严老师等领导出席了开幕式。开幕式由校广播台李诚果同学主持。后勤服务集团总经理童毛弟介绍了大赛筹备工作及预赛情况，并表示将通过大赛，发现和挖掘同学们喜爱的人气地方美食，邀请烹饪大师进一步研发和改进，形成适合学生食堂推广的品牌特色菜，让大家更多地领略中华美食文化。接着，机械学院李云同学、中国烹饪大师殷允民分别代表参赛选手、评委发了言，校团委书记陈晨子致了贺词。

校党委副书记、副校长高明代表学校感谢同学们的踊跃参与，感谢主办单位的精心组织。他指出，今年的活动组织更用力，准备更充分，而且还有少数民族学生和外国留学生参加决赛，可以让大家品尝到很多国内外的家乡菜。比赛不仅是同学们展示家乡菜的机会，更是同学们与食堂厨师交流、感受师傅们辛苦烹饪的过程。他希望后勤服务集团和校团委进一步精心策划，把“最美家乡菜”大赛办成南工的品牌18新利客户端下载 活动。

大赛在高明副书记宣布的“比赛开始”声中拉开了序幕。全体参赛选手自信满满地跑到各自的切配区域，纷纷亮出了绝活儿，充分展示了代表各自国家和地区的菜肴制作方法和团结协作能力。大赛期间，高明副书记兴致勃勃地观看了学生们的比赛情况，不时地和学生们拉起家常，了解他们来自哪里、最有特色的家乡菜是什么，还亲自拿起菜刀给一位动作有些生疏的女选手示范了切肉丝的要领。切配加工一结束，选手们赶紧移师烹调间，煎、炒、熘、炸，各展身手。很快地，各色香味弥漫了整个烹调间。而食堂大厨们为他们指导的选手帮厨打下手的角色反串，更给选手们的校园生活留下了一段难忘的回忆。

经过近2个小时的比赛，全部家乡菜制作完毕。由中国烹饪大师殷允民带队的3名专家和2名学生组成的评委，从刀工、色泽、口味、外观、数量及卫生等方面，对参赛作品进行了严格的评判，评出了1个一等奖、2个二等奖、3个三等奖。机械学院李云和沈翔以爆炒文蛤、萝卜鱼两道家乡菜夺得一等奖。

比赛结束后，在场领导向获奖选手颁发了获奖证书和奖品。紧接着，后勤服务集团还将通过“新利18彩票 微餐饮”微信公众号平台，开展为期一周的参赛作品“最受人气奖作品TOP10”评选活动。（图文：后勤服务集团、校学生会；校对：马蓉）

校党委副书记、副校长高明讲话