11月4日下午两点四十分,我校江浦校区突遇天然气停气,正在准备晚餐的各个学生食堂纷纷告急,没有燃气,直接影响到整个校区食堂的正常运行,给保障校区3万多名师生员工餐饮服务工作带来极大的困难。从燃气公司得知的情况是,因校外输气主管道被第三方施工破坏,抢修恢复供气难度大、时间不能确定。
学校高度重视此事并且立即启动了应急处置机制,后勤服务部紧急召开食堂负责人会议,对食堂应急伙食保障工作做了细致周密的安排,要求各食堂立即采取应急措施,做好伙食保障服务,确保每一位来就餐的师生员工吃饱饭,并且做好较长时间停气的准备。会后,各食堂迅速行动,首先是充分发挥食堂面点、风味小点的伙食保障服务能力,并利用面点、小点现有的电热燥具,做好统一安排使用,集中人力、食材,尽可能多地制作快餐菜肴。其次是全面启用电蒸饭箱,在保障食品安全的前提下,蒸制相应的菜肴。同时,紧急启用液化气灶具、较大功率的电炒锅,安置在大伙快餐烹饪间制作菜肴。
为确保安全稳定的就餐秩序,后勤服务部在各食堂门口及时张贴告示,并通过学工部门迅速将相关讯息传达给每个学生,而且组织餐饮监管人员现场督办各食堂的应急保供工作。校学生会权益部也及时组织学生食堂巡查联络员及其他同学,分别到各学生食堂,协助食堂开展现场管理和协调服务工作。
为争取尽快恢复供气,后勤服务部吴贵明副部长与后勤集团饮食部邱祥国副部长一直坚守在抢修现场,及时了解抢修进程。经过沟通,燃气公司最终同意在我校建立临时应急供气站。次日六时许,江浦校区各食堂终于用上了为我校单独建立的临时应急供气站提供的天然气。
截止发稿日,校外天然气主管道抢修还没结束,我校学生食堂仍然使用的是这座临时应急气站供应的燃气。(文:后勤服务部;校对:于洋)