12月30日下午，后勤服务集团东苑一食堂和亚青村食堂的“透明厨房”建设项目顺利通过竣工验收。正在就餐的师生从餐厅的电视机上清楚地看到了食堂后场的食品加工过程。

后勤服务集团的“透明厨房”建设，是在食堂后场加工间安装视频监控设备，并把视频信号接入就餐大厅的电视机上，让师生们在就餐的同时可以直观地看到食品加工制作的过程。“透明厨房”建设不仅方便了食堂管理者对食品加工过程的监控，更主要的是主动接受了就餐师生的监督，让他们吃得放心，吃得安心。

在当天的验收过程中，后勤服务集团总经理童毛弟带领总经理助理张霍胜、餐饮服务事业部副部长邱祥国、物流配送中心主任方莉，先后来到两个食堂，听取了餐饮事业部、施工单位的建设情况汇报，仔细察看了设备安装情况和视频显示情况，对“透明厨房”建设项目给予了一致的肯定。童毛弟总经理还亲切地和就餐学生交流，了解他们对“透明厨房”的看法。在场学生对食堂主动接受监督的做法和这种“高大上”的设施给出了一片点赞声。

童毛弟总经理还向在场的食堂员工强调，学生食堂不是一个封闭的场所，食堂的每一个细节都应该考虑到学生的感受，充分尊重学生的权利。网络上流传的关于食堂的黑色笑话，看似闹剧，实际上也在提醒食堂要做好自己的工作，把每一个学生都当作监督者，这样才能将服务工作做得更实更细，更令学生满意。（图文：后勤服务集团；校对：李雨秋）