为迎接将于18日举行的食堂员工岗位技能竞赛，帮助各食堂熟悉比赛项目和流程，12月11日下午一点，后勤服务集团餐饮服务事业部在南苑食堂二楼举行了技能竞赛热身赛。

热身赛严格按照竞赛项目和流程进行，餐饮事业部各学生食堂及1902餐厅、鸿泰美食中心，都派出了3名红案、3名切配人员、3名前台服务员、2名白案组成的代表队，分别参加了切配技能比赛、烹饪技能比赛、窗口服务技能比赛、面食及点心制作技能比赛、菜肴和面点展示比赛。比赛现场热闹非凡，参赛选手认真仔细操作，充分展示了各自的技能水平。现场观摩的员工有的用手机拍照，有的用手中的笔纸认真记录。由餐饮事业部副部长邱祥国、物流中心主任方莉、餐饮综合办主任徐美燕、江浦饮服中心副主任汤顺琦及各食堂主任组成的评委，按照竞赛评分标准进行了评分和点评。

热身赛结束后，餐饮事业部副部长邱祥国对各参赛队伍进行了点评，给出了指导意见。他希望大家在下周的正式比赛中发挥出更高的技术水平，在今后的工作中营造更加浓厚的“切磋技艺、相互学习、取长补短、共同进步”的工作氛围，从而更好地为广大师生提供优质的餐饮服务。

热身赛期间，集团总经理助理张霍胜前往现场指导，并鼓励参赛选手认真练习、提高技艺、赛出风格、赛出水平。

热身赛也在各食堂掀起了技术大练兵的热潮，切磋技艺、互帮互学蔚然成风。（文：后勤服务集团；校对：马蓉）