在学校和总务处各级领导的高度重视和关心下。本学期开学以来，沁园民族餐厅注重提高餐厅员工的服务意识和安全意识，着力保持饭菜价格稳定，保证伙食供应质量，从少数民族学生实际需求出发，做好服务工作，服务质量有很大提高，受到维吾尔族学生的好评。

维吾尔族学生在就餐时习惯饮用开水，为此餐厅每次在开餐前都会将开水准备好供学生取用，并另外增加了两只较大容量的开水瓶，以满足学生的饮水需求。但是，随着就餐人数增多，有的学生进入厨房开水炉取水，易产生滑倒、烧伤或烫伤的危险，也违反了“非工作人员不得进入食堂后场”的管理规定，增加了餐厅的管理难度。对此，餐厅在前场特别新添了一台开水机，供应就餐的维吾尔族学生就餐饮用水，既消除了安全隐患，同时也规范了厨房进出人员的管理。

本学期，许多伙食原材料价格与去年相比均有所上涨。大米价格由2.01元/斤涨到2.09元/斤，清真牛肉价格由16.5元/斤涨到17元/斤，羊肉价格由18.5元/斤涨到20元/斤，色拉油价格由5.3元/斤涨到5.5元/斤，许多蔬菜品种的价格也有较大幅度的上涨。本着尽心为维吾尔族学生服务，让学生放心、舒心就餐的宗旨，餐厅的伙食供应价格始终维持在原有水平不变，在保证质量的前提下，米饭每人每餐以0.5元敞开供应，保证学生吃饱吃好，菜肴价格最高不超过2.5元/份。早餐继续为学生供应肉包、鸡蛋、稀饭等品种；中餐菜肴品种每餐在8个以上，并且每天调整两三个品种，保证有1元以下的低价菜供应。在此基础上，控制好饭菜数量，杜绝浪费，节约成本，为晚到的学生重新炒菜或做蛋炒饭等，保证学生的正常就餐；晚餐除了供应手抓饭，盖浇面、烫面片、丁丁炒面等品种以外，还增加了米饭和快餐的供应，使学生有了更多的选择，满足学生的不同需求。

目前，民族餐厅就餐氛围融洽，伙食价格稳定，服务工作有条不紊，受到就餐学生的一致好评。（来自总务处）