10月22日，中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、国家高级烹饪技师、国家高级营养师、中国黑色食品研究专家、江苏省烹饪研究所研究员、江苏省餐饮行业协会副秘书长包明献大师和中国烹饪名师胡晓林大师等省餐饮行业协会领导，来到作为会员单位的我校，调研高校餐饮管理服务工作，并为我校第一届厨师培训班作了精彩的报告和厨艺展示。

在后勤管理处吴贵明副处长、江浦校区党政办公室李志跃主任、后勤服务集团饮食发展事业部江浦分部张霍胜主任、浦江学院姚立淮科长的陪同下，包秘书长亲自到东一、北苑、浦一等学生食堂进行了现场指导，并与我校饮食管理人员进行了座谈交流。他对我校后勤餐饮管理服务模式及伙食的品种、质量、价格等方面的工作给予了充分肯定，并在保持大锅菜菜肴色泽及菜肴搭配等方面给予了指导性的宝贵建议。

正值我校举办第一届厨师培训班，我校借此机会邀请包秘书长给学员们作了精彩报告。包秘书长主要从食品营养、菜肴创新及菜肴的发展趋势等方面展开报告，他用形象生动的语言、具体典型的范例，深入浅出地给所有学员作了一场精彩的报告，让大家受益匪浅。

最后，胡晓林大师为学员们示范了孔雀盘丝鱼和椰林菠萝虾球两道花色热菜。胡大师巧妙的构思，精湛的技艺，让学员们大饱眼福，敬佩不已，并从中学到了很多平时学不到的技能，对大锅菜肴的制作和创新大有裨益。

省餐饮行业协会领导的莅临指导，将推动我校后勤餐饮更好更快地发展，也为我校创建省“文明食堂”先进单位起到了推进作用。（来自后勤服务集团）