近日，河北省廊坊市市场监督管理局局长宁鸣飞、南京市市场监管局副局长许烨峰、江北新区市场监管局局长张毛一行20余人来我校观摩学生食堂食品安全管理工作。后勤保障处副处长赵龙及餐饮中心相关人员参加活动。

在亚青村食堂，赵龙副处长详细介绍了“两个责任”落实及我校“三类人”“三本账”的基本情况和做法。宁鸣飞局长一行现场观摩了“互联网+明厨亮灶”及后场各功能间，对我校制止餐饮浪费、日常监督检查、“7S”管理、晨检和台账工作给予高度评价。

近年来，处（集团）高度重视标准化管理工作，在食堂实行“7S”管理，科学划分功能场所、合理确定用具摆放位置，实施标识清晰的可视化管理，使操作场所始终保持干净、整洁、有序，切实做到职责明确、操作规范、行为有序；利用“互联网+明厨亮灶”等科技手段，对食品的清洗、切配、烹饪、留样、消毒等进行全流程、可视化监管，师生和家长都可以通过食堂内部的大屏幕，实时、动态地查看和监督学生食堂食品安全情况。

作者：方文；摄影：方文；单位；后勤保障处；审核：陈娟