本报讯（记者 施红艳 通讯员 周伟）在很多婴幼儿营养品广告中，“DHA”成分的出场往往自带“智慧”光环。被俗称“脑黄金”的它，是神经系统细胞生长及维持的一种主要营养物质。目前，DHA的最佳提取源是海洋里的藻类。其中，微藻型DHA的生产工艺一直为国外企业所垄断。近日，新利18彩票 黄和科研团队发明的微藻型DHA生产工艺终于打破了这一现状。

据了解，黄和教授领衔的科研团队率先开展该研究并持续进行了十多年。在克服了DHA的高产菌株选育困难、脂肪酸延长和去饱和过程的定向调控方法有限、不饱和脂肪酸油脂加工过程复杂且易氧化等微生物发酵法制备不饱和脂肪酸油脂的国际共性难题之后，科研团队发明了从一种叫“裂殖壶菌”的海藻里提取出高品质DHA油脂的方法。

“发明了基于酶法的无溶剂油脂提炼技术和配套装备，在提取过程中不使用有机溶剂，提高了生产安全性，实现了DHA油脂的连续智能化生产，油脂提取效率提高了10倍，而设备投资不足原来的十分之一。”黄和介绍，最终细胞密度、油脂含量、DHA含量分别达到200g/L、113.6g/L、54%，通过中国轻工业联合会的科技成果鉴定，项目整体技术处于国际领先水平。项目生产的DHA油脂可经过微囊化技术加工制成DHA微囊粉，添加到婴幼儿配方奶粉中，有利于婴幼儿的智力和视力发育；生产 的DHA冬 化 油 被 直 接 做 成DHA软胶囊，制成保健品，可有效调节免疫力，预防老年痴呆症，改善心脑血管疾病。此外，DHA藻粉及DHA藻渣粉还可以作为饲料添加剂，用于养殖行业。

目前，黄和团队发明的新工艺，已在多家婴幼儿奶粉龙头企业和营养化学品企业应用，产品远销新西兰、德国、美国等地。合作企业因此获得了巨大的经济效益，新增产值数亿元，多家公司开拓了国外市场，加快了上市的步伐。黄和团队的成果也获得了去年度高等学校科学研究优秀成果奖之技术发明奖一等奖。

2018年3月9日《江苏科技报》第A4要闻版