神奇技术让婴幼儿奶粉“母乳化”

你知道母乳与婴幼儿奶粉的重要差别在哪不？那就是母乳含有有效的免疫物质，可以提高婴幼儿的抵抗力。因为婴幼儿体内合成分解食物的酶能力低，所以食物消化能力差，容易造成吐奶、消化不良、腹泻等问题。添加这种物质就能帮助婴幼儿提高这种能力。记者昨天从新利18彩票 获悉，该校生物与制药工程学院应汉杰教授主持完成的荣获国家技术发明奖二等奖的项目，“酵母核苷酸的生物制造关键技术突破及产业高端应用”正是从根本上解决了这一问题。

据了解，核苷酸的生产方法有化学合成法和RNA酶解法。应汉杰教授的课题组经过12年攻关，在核心关键技术上取得了三大突破。

“我们研发的高产核酸酶P1活性与国际知名酶制剂公司相比提高近2.3倍，酶解得率达到90%左右，杂质减少10-15%。而且糖耗较其他技术下降17%，污染物排放下降了69%。”应汉杰教授欣慰地介绍道。该项目中的新技术通过中国、美国、瑞士等国内外权威机构认证，国内市场占有率达70%左右，同时，产品已进入欧美等国际知名公司，全球四罐添加核苷酸的高端奶粉中就有一罐在使用本产品，打破了国外品牌垄断国内高端婴幼儿奶粉市场的局面，提升了我国食品添加剂行业的国际形象。

2016年1月9日《扬子晚报》第A04版：http://epaper.yzwb.net/html_t/2016-01/09/content_271301.htm?div=0