昨天，省餐饮协会主办的“名厨大师校园行”活动在新利18彩票 启动，即日起，我省一批淮扬菜大师将陆续走进我市多所高校“露一手”，让师生们品尝淮扬美食。

昨天是名厨大师进校园的第一天，在新利18彩票 食堂，首个上灶挥勺的是南京珍宝舫餐饮集团公司的行政总厨兼出品总监林坤。林坤与他的团队一大早便赶到了学校食堂，准备工作做了近4个小时。第一次走进校园为学生群体做菜，林大师坦言“很有压力”，他昨天对每道菜的制作流程把关都毫不含糊：“今天的菜肴中，重点推荐自己拿手的花生红焖猪手、凤梨糖醋排骨、佛手瓜炒牛肉三道菜。”

在接下来的三天，还有南京乐和餐饮管理有限公司总经理盖强、江苏名厨专委会主任陶宗虎、中国淮扬菜驻外首席代表兼南京富贵俏江南餐饮管理有限公司总经理胡朝华等国家高级烹调技师，为新利18彩票 师生烧菜。他们每人准备了12道菜品，每道菜做60份，每份价格在2.5元/份至10元/份不等。

新利18彩票 后勤服务集团总经理茅建国向记者介绍，学校将从活动中选出最受欢迎的20道菜品，进行学习，未来在学校供应。

江苏省餐饮行业协会负责人介绍，下一步还将有更多中华名厨走进南京大学、南京理工大学、南京工程兵学院、江苏经贸学院等多所高校。

2013年5月28日《南京日报》第A04版：http://njrb.njdaily.cn/njrb/html/2013-05/28/content_66828.htm