南工大“食品安全春雷行动”调查发现

消费者对油类、乳制品最不放心

南报网讯 （记者 查金忠）食品安全问题始终牵动消费者的心。为真实了解消费者对食品安全问题的态度，“3·15”来临前夕，新利18彩票 近百名大学生进行了一项名为“食品安全春雷行动”的调查。本次调查历时2个月，范围横跨全省13个地市，总共发放3000份问卷，回收有效问卷2705份。结果发现，消费者对油类、乳制品最不放心，出现食品安全问题的知名品牌信任度大幅降低，但仅有27%的消费者会去投诉。

消费者对油类、乳制品最不放心，对茶叶、蔬果最为满意

在油类、调味品、饮料、肉类、乳制品等13类食品中，只有食品加工类、茶叶制品和蔬果类非常满意情况超过10%、比较满意超过35%，安全质量让消费者较满意。其他种类的食品，消费者信任感较低，尤其是油类、乳制品，其比较担心的比例分别超过了20%和30%，非常担心的比例都超过10%。

在对消费场所的信任度调查中，31%的人认为小摊点众多、监管范围较大，最易发生食品安全事件；25%选择了小型杂食店，分别有17%、13%、12%认为农贸市场、酒店餐馆、大型超市是最不可靠的消费场所。其他还有人认为是小型超市、自己身边的一些具体场所等。

仅有27%消费者会投诉

食品安全的利益主体主要有食品企业、政府、消费者等。而新利18彩票 的调查发现，绝大多数消费者把食品安全问题归咎于食品企业和监管部门。认为食品安全问题产生的原因之一是不法企业和商贩的违法生产经营的约占22%，其次是法制和政府部门监管。有10%的人认为消费者自身的食品安全意识薄弱也是原因之一。

在“遇到食品安全问题怎么办”的选择中，仅有27%的消费者会选择去投诉，约35%的人会觉得投诉无用、自认倒霉；17%的人会嫌麻烦、浪费时间。

调查发现，消费者对食品安全体系普遍不够了解，选购食品时，大多数人往往只关注食品的生产日期和保质期，考虑价格、品牌、原料及添加剂、QS认证等因素的分别只有17%、18%、18%、5%。

有“前科”食品买气明显降低

如今，很多知名食品品牌也被曝出安全问题。调查发现，消费者对出现食品安全事件的品牌信任度明显降低。绝大多数消费者选择“等事故处理好后少量购买”，总体看来，消费者对发生食品安全问题的企业产品的需求量却较大幅度降低。

2012年3月13日《南报网》：http://www.njdaily.cn/2012/0313/103368.shtml