“叔叔，您看这是食物的储存条件，一定要在干燥阴凉处摆放，否则会直接影响保质期的。”“这是我们做的食品安全宣传手册，有常见的食品安全问题防范措施，您看一看。”“阿姨，我们一起来做一下蔬菜农药残留的快检实验吧。”2019年暑期，新利18彩票 食品与轻工学院走进浙江台州、江苏淮安、江苏无锡、四川成都、河北衡水等多地，开展“食安中国行，健康中国兴”青年大学生暑期调研。

在校期间食品学院学子多次运用自己所学，组织食品安全进社区、进校园的活动，这次暑假，他们决定将“健康饮食”送到更远的农村。本次社会实践包括食品安全宣讲、问卷调查、农残快速检测、发放健康饮食手册等环节。

从回收来的225份问卷中，同学们发现竟然有75%的受访者不知道认真辨别食品安全标识，对待食品安全问题，绝大多数的老百姓表示忍气吞声。更有浙江省台州市胜利村村民说：“什么食品安全？吃不倒的就能吃。”“听到村民的反馈，当时心里又紧张又害怕，真的想把我们一些专业常识也是生活常识告诉他们”团队成员王雨薇说。于是，他们一行15人把指导村民辨别安全食品，提高虚假品牌的鉴别能力作为本次活动的主要目标。淮安市清河区长东街道一位阿姨参与活动后，高兴地说道：“食品安全贴近居民生活，开展这样的活动很有意义，平时还真没有人跟我们说这些，以后买东西我不仅看生产日期，还要仔细看看产品说明。”

随后，同学们还与村民们一起做了蔬菜农残测试实验。团队同学给农民分发了农药快检卡，通过滴洗脱液、分离蔬菜汁液、观察快检卡颜色变化等环节， 快速检测蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯和毒性较高的杀虫剂的用量或残留情况。很多村民表示第一次接触这样的实验快检卡，很惊奇。“我们是从专业课上学到农产品检测的相关知识，为了便于操作和观察效果，我们网上搜集并自学相关知识，希望能够将理论知识快速运用到实践中来。”徐恺同学介绍说。

活动结束，团队成员还为老百姓送去精心准备的食品安全手册。“实践活动的结束，不代表我们的任务结束，我感觉身上的任务更重了。”团队成员王芷函总结时感慨道。（刘果）

2019年8月31日《新华网》：http://www.js.xinhuanet.com/2019-08/31/c_1124945263.htm