“叔叔，您看这是食物的储存条件，一定要在干燥阴凉处摆放，否则会直接影响保质期的。”“阿姨，做一下蔬菜农药残留的快检实验吧。”记者今天（9月3日）从新利18彩票 食品与轻工学院了解到，该学院的同学利用暑假走进浙江台州、江苏淮安、江苏无锡、四川成都、河北衡水等多地，开展了“食安中国行，健康中国兴”青年大学生暑期调研。

走访调研显示，老百姓安全防范意识仍然偏低，对于食品安全问题关注偏少，维权意识不足，偏远地区尤其缺乏对于虚假品牌的鉴别能力。

据了解，从回收的225份居民调查问卷来看，仅有25%的受访者知道食品安全标识；62.8%的受访者遇到过食品安全问题，其中超过46%的居民选择忍气吞声，自认倒霉，37.1%的居民会找商家协议退货，只有16.8%的居民会到相关部门进行投诉维权。

调研还显示，目前居民们最担心的食品安全问题集中在蔬菜中的农药残留超标、肉品种的兽药残留超标、食品中的违规使用添加剂、非食用原料加工食品等几个问题上。超过80%的居民期待相关监督管理部门能够加强监督，并做好相关的宣传科普；超过60%的居民表示会通过加强食品标签认知、减少外出用餐、多关注食品安全报道来避免食品安全问题。

调研期间，同学们还与村民们一起做了蔬菜农残测试实验。团队同学给农民分发了农药快检卡，通过滴洗脱液、分离蔬菜汁液、观察快检卡颜色变化等环节，快速检测蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯和毒性较高的杀虫剂的用量或残留情况。很多村民表示第一次接触这样的实验快检卡，很惊奇。“我们是从专业课上学到农产品检测的相关知识，为了便于操作和观察效果，我们网上搜集并自学相关知识，希望能够将理论知识快速运用到实践中来。”徐恺同学介绍说。

“实践活动结束了，但不代表我们的任务结束。”团队成员王芷函总结时感慨道，“我感觉身上的任务更重了。刚接触食品质量与安全专业时不太喜欢，可是经过这次实践发现，那些不以为意的专业知识可以发挥这么大的能量，我觉得自己肩负使命，责任重大。”

（来源：江苏新闻广播/姜奇卉 编辑/梁瑄）

2019年9月3日《荔枝网》：http://news.jstv.com/a/20190903/67e88b0ff99043d3a766ce2f5052939d.shtml?jsbcApp=1&from=singlemessage&tdsourcetag=s_pcqq_aiomsg