9月13日下午，餐饮服务中心在后勤北楼103会议室召开了2021年秋季开学前安全大检查工作部署会议，中心所属各食堂主任、副主任、疫情防控专员及中心办公室、督查办公室共40余人参加会议。会议由后勤保障处（后勤服务集团）餐饮服务中心主任邱祥国主持。

首先，餐饮中心主任邱祥国传达了教育部、公安部、卫健委、市场总局、省教育厅等政府监管部门关于加强学校食堂卫生安全与营养健康管理工作通知等文件精神（教体艺厅函【2021】38号、苏教体艺函【2021】27号、市监食经发【2021】66号）。

随后邱祥国主任从此次安全大检查的检查内容、检查区域和部位、具体检查措施等方面对餐饮服务中心《关于开展餐饮中心秋季开学前安全大检查工作的通知》（南工后勤餐【2021】20号）进行详细的解读和工作部署。并对此次开学前安全大检查的工作提出具体要求：思想上要高度重视；责任上要落实到位；行动上要狠抓落实；措施上要严格有效；组织上要保障有力。

最后，处（集团）分管领导张霍胜代表处（集团）对餐饮中心圆满完成暑假期间的复杂的餐饮保障工作和严峻的疫情防控工作表示感谢，对此次开学前的安全大检查和疫情防控工作提出具体要求：

1、提高政治站位、充分认识安全工作的极端重要性。“食以安为先”“兵马未动、粮草先行”，此次开学前安全大检查工作是餐饮中心对政府监管部门和学校相关领导批示精神具体落地执行的一项具体举措，各食堂主要管理人员要按照通知要求和人员责任分工安排，要做到全覆盖、无死角，要确保所有安全隐患见底，督查办公室要做好后期整改督促和落实工作。

2、强化责任担当，安全工作抓细抓实。各管理人员以此次安全大检查为契机，进一步细化和明确各岗位职责，加强员工培训和考核，全面梳理安全隐患点，切实担当作为，把安全监督工作“常态化”“制度化”。要全面加强食品安全卫生管理，所有管理人员要充分认识食品安全工作的低“燃点”、高“关注”和涉及面广的特点，无条件做好食品安全卫生工作。

3、强化责任抓落实，疫情防控工作不放松。当前，新冠疫情形势严峻复杂，要多措并举夯实校园食堂疫情防控工作，坚守疫情防控底线，始终如一做好疫情防控工作，牢固树立责任心，切忌麻痹大意，要增强疫情防控的风险意识。