10月24日上午，餐饮服务中心联合大学生伙管会开展了第十期第三课堂之“借你的名字•走进食堂”活动。来自网上报名的三十多名学生代表，借食堂叔叔阿姨们的身份走进食堂，体验了一次食堂员工们的平常工作。平时拿得起书本，对专业游刃有余的他们，颠起了饭勺，拿起了抹布，和食堂里的叔叔阿姨打成一片，走进了他们，体会他们的不易。

首先，同学们在食堂管理人员的带领下来到各个操作功能间参观了解，各个管理人员向同学们详细介绍了原材料加工的操作流程；餐用具消毒、食品留样、食品贮藏等操作，菜肴的主材和主要配料配比情况及它们的采购价格，使同学们了解了食堂饭菜价格的构成及价格的高低水平；同时，还重点介绍了食堂近年来在食品安全卫生与菜肴质量方面的控制措施，并耐心解答了同学们的提问。

参观结束后，学生们分组体验了食堂员工的劳动。蔬菜加工间里，学生们在食堂服务组领班的指导下，和食堂员工一起捡摘、清洗蔬菜，并把它们切成所需的段、片、丝、块，虽然切出来的食材均匀程度不佳，但大家还是非常开心。在荤食加工间，学生们在师傅指导下，认真的清洗猪心、清理草鱼内脏、敲松大排等工作一丝不苟。在烹饪加工间，几位学生看到了炒菜的大铲子，禁不住地跃跃欲试，在听完食堂厨师介绍的炒菜动作要领后，他们立刻就抡铲上锅炒菜了。然而，他们的力气还是太小了，大家手忙脚乱、力不从心地挥舞着大铲子，勉勉强强炒好一道菜，却已是腰酸手痛、大汗淋漓了。还有的学生们体验了做包子、打汤、售饭、保洁等不同岗位的工作。

体验结束后，学生们围坐在一起，分享了各自的心得体会。都表示今天在食堂换位之后，才知道食堂员工的劳动强度有多大，每一道菜都要经历一道道的工序，真不容易，通过这次活动，体会到了食堂员工工作的辛苦程度，了解到了每一道菜肴的制作过程及其所包含的价值和内涵，也让自己明白了尊重劳动和劳动成果、理解和体谅食堂员工的道理。同时，大家也对活动过程中看到的、想到的一些问题提出了自己的意见和建议。