为提高学校疫情防控突发事件餐饮保障能力，精准、科学、高效应对突发疫情时餐饮服务环节的应急处置能力，全力确保校园餐饮保障安全平稳，2022年4月4日下午15点，餐饮服务中心在后勤北楼103会议室开展了突发疫情应急餐饮保障的桌面推演。餐饮中心下属各食堂主任、副主任以及餐饮服务中心全体党员参加了此次桌面推演。

首先，餐饮中心负责人带领大家学习了《新利18彩票 校园突发新冠疫情应急处置方案（2022版）》，在桌面推演中，各学生食堂根据《校园突发疫情应急管控期间学生餐食供应工作方案》要求，分为物资协调组、保障供应组、餐食烹制组、信息联络组、菜品监督组、内部疫情防控组等六个组，对物资采购存储、餐食供菜品监督、内部防控及人员管控等餐饮保障环节开展推演，各相关食堂、各相关负责人进一步细化了演练流程，明确了应急隔餐时的各自岗位职责。

推演结束后，餐饮服务中心要求各学生食堂要充分认识到疫情防控工作的重要性和当前疫情形势的严峻性，要严格落实疫情防控和餐饮保障工作的主体责任，要按照学校和中心的防控要求规范落实疫情防控相关工作规定，要严把食品安全卫生关，确保校园餐饮保障安全、平稳、有序。