食品安全，健康攸关，你我同心，齐抓共管。2023年3月28日，后勤保障处（后勤服务集团）餐饮服务中心特邀国家轻工业食品质量监督检测南京站技术负责人汪开银及食品学院师生代表一起走进南苑食堂进行联合监督。

在南苑食堂副主任、食品安全管理员傅丹丹的带领下，“监督员们”先后检查了食堂两个责任落实牌、明厨亮灶区域、餐具清洗消毒间、仓库存储间、原材料加工间以及饭菜留样间，就食堂原材料的采购、加工、储存等方面督查。通过查处发现餐饮中心所属各食堂建立了从原料采购、存储、加工、出售全流程规范化管理制度，规范做好两个主体责任落实及“日管控、周排查、月调度”。

此次活动充分展示了我校学生食堂食品安全工作的系统化、透明化、可溯源，以食品学院为枢纽向全校师生表明食堂以人为本、以食为安的初衷与决心。活动最后，餐饮中心接受了食品质量监督检测员对南苑食堂米、油、肉类、蔬菜等各类原材料全方面、全范围覆盖的质量抽检，半小时后各类检测结果全部显示达标。