新生返校在即，为扎实做好师生返校后的餐饮保障工作，餐饮服务中心高度重视，根据学校及后勤处要求，全面展开人员梳理、环境消杀、卫生清扫、设备检修、原材料储备、学期培训等备餐工作。中心主任邱祥国要求新学期新现象，所有准备工作必须做实做细做稳。

首先根据疫情防控要求，各食堂提前做好员工健康监测，确保全体人员健康、准时到岗；根据教育部相关文件要求，对就餐大厅的十字隔板进行全面的修复和清理。随后餐饮中心下发《春季开学前食堂准备工作安排指导表》《餐饮服务中心近期监督检查工作一览表》，督促指导各食堂对标对表做好食堂内外环境消杀、卫生清扫、设备检修等方面工作。为做好爱国卫生运动相关工作，中心邀请专业消杀公司对食堂内外进行专业预防性消杀和灭四害工作，对污水排放系统和隔油池进行深度清理。

与此同时，为了保障新学期菜肴价格和质量的平稳，中心安排专人进行原材料价格市场调研，各食堂按照最大存储量，规范做好原材料预订和存储工作。中心办公室、督察办公室另外精心组织开展餐饮中心2023年春季学期员工集中培训工作。本次培训采取集中和分工两种相结合模式，从职业道德、食品安全、生产安全、饭菜价格、服务技能进行上岗前再培训。

目前原材料物资全部入库、人员全部到岗、所有设备设施运行良好、卫生清扫清洁全部完成、第一阶段员工集中培训工作结束，新学期开学前的餐饮保障准备工作全部完成，静等师生返校。