3月13日下午，餐饮服务中心在亚青村食堂召开学生食堂食品安全管理工作现场会，采取“现场观摩、工作部署”模式，全面提升整个校园学生食堂食品安全管理水平。餐饮中心各食堂主任、副主任及相关管理人员近30人参加。

餐饮中心在前期严格食品安全督查标准、加大随机检查频次和强化中心内部管理的基础上，结合市场监管总局及属地“两个责任”落实督查，以及属地政府市场监管部门“查、守、保”工作的部署要求，研究决定以“典型引路、现场观摩、整体提升”的思路，破解学校食堂安全管理中存在的问题及处理的方法。

首先，餐饮中心副主任韩璐带领大家现场观摩了亚青村学生食堂，从通道、分区到更衣间，从库房的原料标识到杂物间的存放、从洗消区的餐用具分类到切配区色标分类管理，从7S管理到“两个责任”落实等等。与会人员踊跃交流，对标找差，现场管理人员进行了详细的解答。

在随后召开的食品安全工作会议上，餐饮服务中心主任邱祥国对下一步卫生管理、规范管理、警示警醒等方面的工作进行了明确部署。他强调虽然每个食堂的基本情况各不相同，要以亚青村食堂的细节管理为标准，强化员工队伍思想建设，工作中让习惯符合标准，让标准成为习惯，抓好做实相关工作，从而确保师生校园饮食安全。

近年来，餐饮中心强化食品安全管理力度，加强日常监督检查，通过日常督查、专项检查、联合检查等多种形式开展工作，主动在亚青村食堂创建食品安全标准学生食堂，得到监管部门的认可，亚青村食堂被南京市市场监管局评为2022年度质量安全示范食堂。