经济与管理学院下设的“中国食品安全评价中心”于2015年6月成立，与民革江苏省委、江苏省科协、国家轻工业食品质量监督检测南京站、新利18彩票 食品与轻工学院、城市建设与安全工程学院等相关机构建立了密切联系，协同攻关，以国家社科基金重大项目“我国食品安全指数和食品安全透明指数研究：基于‘政产学研用’协同创新视角”（12&ZD204）为龙头，以食品安全领域的“江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队”为基础，在食品安全风险监管和评价方面进行了卓有成效的研究。

中心主持并完成国家社科基金重大项目1项、国家自然科学基金项目2项、江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队1项及其他省部级和横向课题10余项，本领域累计发表了SSCI、SCI、CSSCI等核心期刊学术论文80余篇，已获得省部厅及奖励多项。中心研究成果国家哲学社会科学规划办高度评价、被江苏省食品药品监督管理局采纳1次，被上海市食品药品监督管理局内参采用2篇。中心作为骨干力量参与了第一届和第二届“江苏省食品安全示范城市的评选活动”，取得了突出的社会效益。中心培养的3位硕士研究生先后考取了南京大学、南开大学、东南大学的博士。中心现有教授2人，副教授4人，讲师4人，研究人员30余人。