10月9日下午，食品科学与工程专业系副主任熊强老师应邀走进食品科技文化节讲坛，作《食品安全知识》讲座。熊老师通过对食品工业发展史上的经典案例分析，详细阐述了相关生物病毒与保健事故的起因和影响，并引用国内外权威的论述对食品安全防护作了具体讲解。从疯牛病到苏丹红，一个个精彩的案例，一件件发生在百姓生活中的事件，使普通同学对较为专业的知识有了深刻的了解，也对这个领域产生了极大的兴趣。
更为同学们所乐道的是，熊老师在讲座所引用的数据几乎都是国际上最先进的食品科技信息，充分体现了与国际学术前沿对接的时代气息。通过这次讲座，同学们不仅对食品卫生安全有所了解，更见识到了当今国际最先进的食品安全技术。可以说，这次讲座使同学们受益匪浅。

(来自:学院团委)