进入21世纪，生物学、生物技术作为我国经济可持续发展的重要科学和技术支撑之一，已在应对人类面临的资源匮乏、能源短缺、粮食不足、环境污染和营养健康等重大挑战中显示了强大生命力。在全球工业转入后石油化工时代过程中，所有的目光集中到了生物化工。

自《化工产品手册》第三版《生物化工产品》1999年出版后，得到了读者和各界人士的充分肯定。时隔数年，根据市场和读者需求的变化，由我校欧阳平凯院士牵头，汇聚了诸位教授学者心血的第五版《生物化工产品》问世，受到了广泛好评。