关注三农课题，推动农业发展、促进农民增收、繁荣农村经济，是十七届三中全会赋予科教工作者的重要使命，也是国家“863”“生物技术与现代农业”领域专家、国家“973”项目首席科学家欧阳平凯院士，为“加强生物科技在农业、工业、人口和健康等领域的应用”所关切的创新指向。作为其创新实践的积极参与者缪冶炼教授，自行研发的黑大蒜生物加工技术，在欧阳平凯院士、学院领导的关心支持和徐州绿之野生物食品有限公司的积极配合下，于2008年10月25日在中国大蒜之乡邳州完成中试生产。该技术转让项目包括生产设备设计、中试生产技术指导，以及对生产人员的技术培训等内容，赢得了企业和客户的热切欢迎。
据悉，缪冶炼教授研发的黑大蒜具有游离氨基酸、多酚、阿霍稀、S-烯丙基-半胱氨酸等生理活性成分含量高、无臭味、酸甜适中、口感柔软、食用方便等特点，被认为是新一代保健食品，具有良好的市场前景。