个人简介

雷鹏，学科教授/博士，硕士生导师

联系方式

办公地点：材料化学国家重点实验室（弘毅楼C409）

邮箱：lei-peng@njtech.edu.cn

教育背景

2008.09-2012.07：广西科技大学生物与化学工程系，工学学士

2012.09-2017.06：新利18彩票 生物与制药工程学院，发酵工程专业，工学博士（硕博连读）

工作经历

2017.06-2019.10：南京野生植物综合利用研究所，助理研究员

2019.10-2020.07：新利18彩票 食品与轻工学院，讲师

2020.07-2022.12：新利18彩票 食品与轻工学院，副教授

2023.01-至今：新利18彩票 食品与轻工学院，学科教授

奖励与荣誉

2022年度中国商业联合会全国商业科技进步一等奖(第1完成人)

2022年度中国石油化工联合会科技进步一等奖(第4完成人)

2020年第二十一届中国专利银奖(第4完成人)

2019年度入选江苏省双创计划“科技副总”

研究方向

农业微生物方向：主要从事根际促生微生物对作物的促生抗逆作用及其与植物共生的机制研究；微生物胞外分泌物在协助作物抗非生物胁迫过程中的形成的信号转导、基因表达等分子机制研究。

食品生物技术方向：主要从事天然功能多糖特别是微生物多糖的的挖掘及其合成机制解析，研究天然多糖在食品、日化领域的功能活性，开发天然多糖基产品。

主持项目

1、国家重点研发计划“全生物合成生物聚合物的绿色制造与产业示范”项目子课题：“聚氨基酸对肥料的增效机制研究”（2021YFC2101703），2021年07月-2025年06月。

2、江苏省农业自主创新资金：基于聚氨基酸智能微生态循环系统的水产健康养殖技术（CX(21)3158），2021年07月-2023年06月。

3、国家自然科学青年基金：内生菌Pantoea alhagiPS-2胞外多糖在提高水稻苗盐胁迫抗性中的作用模式解析（3180011491）, 2019年01月-2021年12月。

4、江苏省自然科学青年基金：基于胞外多糖的内生菌Pantoea alhagiPS-2提高水稻苗盐胁迫抗性的机制解析（BK20180158）, 2018年7月-2021年06月。

5、中国博士后科学基金面上项目：番茄内生菌Bacillus amyloliquefaciensNX-2S基于胞外聚谷氨酸的定殖机制解析（2020M671468），2020年01月-2021年12月。

6、企业横向课题：泛菌多糖的制备关键技术及应用产品开发，2020年10月-2024年10月。

近三年代表性论文

[1] Tao Sun Xiaoyi Xu, Yuhang Ma, Hao jiang, Kai Yang, Rui Wang, Yian Gu, Sha Li, Yibin Qiu, Dafeng Sun, Hong Xu,Peng Lei*. Structure, rheology, and antifreeze property of the exopolysaccharide fromNaematelia aurantialbathrough basidiospore fermentation[J]. Food Hydrocolloids, 2023, 142, 108848.

[2] Zekai Gou, Zhibo Peng, Shiyu Wang, Liuyang Chen, Zhicong Ma, Yifan Kang, Liang Sun, Rui Wang, Hong Xu, Yian Gu, Dafeng Sun,Peng Lei*. Efficient production and skincare activity evaluation of schizophyllan, aβ-glucan derived fromSchizophyllum communeNTU-1[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2023,241(30), 124504.

[3] Tao Sun, Yixuan Zhang, Hao Jiang, Kai Yang, Shiyu Wang, Rui Wang, Sha Li,Peng Lei*. Whole genome sequencing and annotation ofNaematelia aurantialba(Basidiomycota, Edible-Medicinal Fungi)[J]. Journal of Fungi, 2022, 8, 6.

[4] Liang Sun, Lifangyu Cheng, Yuhang Ma,Peng Lei*, et al. Exopolysaccharides fromPantoea alhagiNX-11 specifically improve its root colonization and rice salt resistance[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2022, 209, 396-404.

[5] Jian Xue, Tong Tong, Rui Wang, Yibin Qiu, Yian Gu, Liang Sun, Hong Xu andPeng Lei*. Secretion of poly-γ-glutamic acid byBacillus atrophaeusNX-12 enhanced its root colonization and biocontrol activity[J]. Frontiers in microbiology, 2022, 13, 972393.

[6] Liang Sun, YanboYang,Peng Lei*,et al. Structure characterization, antioxidant and emulsifying capacities of exopolysaccharide derived fromPantoea alhagiNX-11[J]. Carbohydrate Polymers, 2021, 117872.

[7] Tao Sun, Rui Wang, Dafeng Sun, Sha Li, Hong Xu, Yibin Qiu,Peng Lei*, et al. High-efficiency production ofTremella aurantialbapolysaccharide through basidiospore fermentation[J]. Bioresource Technology, 2020: 124268.

[8] LiangSun, YanboYang, Rui Wang, Sha Li, Yibin Qiu,PengLei*, et al. Effects of exopolysaccharide derived fromPantoea alhagiNX-11 on drought resistance of rice and its efficient fermentation preparation[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 162: 946-955.

[9] Liang Sun¹,Peng Lei¹, Qian Wang, et al. The endophytePantoea alhagiNX-11 alleviates salt stress damage to rice seedlings by secreting exopolysaccharides[J]. Frontiers in microbiology, 2020, 10: 3112.