12月29日下午3:30，由南京市科协主办的科协大讲堂第109期“食品安全与百姓生活”主题报告会在江浦大礼堂准时开始。此次报告由国家轻工业食品质量监督检测南京站站长、食品与轻工学院党委书记熊晓辉教授主讲。我院全体同学参加了此次报告会。

熊晓辉教授首先以一则现场制作食品的新闻引出主题“食品安全与百姓生活”，然后以“瘦肉精”、“毒奶粉”、“陈馅月饼”等食品安全问题为例，为同学们阐述了“民以食为天，食以安为先”的重要理念，强调食品安全关乎国计民生，关乎千家万户，是人民身体健康和生活安全的重要保证。食品出现安全问题主要根源在于种养殖业分散、行业诚信缺失以及监管不到位等三个方面，而问题的出现要求我们必须加强食品安全工作，努力确保人民“舌尖上的安全”。熊教授随后以这三个根源为主要线索，详细地讲解了食品安全问题的出现的根本原因，并对百姓所关心的诸如食品添加剂、转基因食品等一系列问题进行了逐一解读，指导同学们如何区分有机食品、绿色食品以及无公害农产品等，以及针对家庭生活中的食源性疾病预防等有哪些实用的妙招。报告会在熊晓辉教授幽默的话语以及同学们热烈的掌声中落幕。

通过这次主题报告，同学们对食品的安全以及当前食品安全形势有了更深层次的了解，学习到了生活中如何区分食品以及预防疾病的实用方法，获益匪浅。食品安全是我国全面建设小康社会的重要标志，面对目前依然研究的食品安全形势，作为当代大学生必须要明确自我的责任意识，了解国家对食品安全工作的重视，努力学习，贡献力量。