4月8日上午8:00，“CBIFS2016年第九届中国国际食品安全技术论坛”的第二天活动在南京金陵会议中心举行。论坛邀请了相关食品专家学者在这里进行学术交流、研讨。

第二天的活动，主要在南京厅302、303和扬子厅三个分会场进行。南京厅302进行了有关食源性生物检测技术的专题研讨会，几个演讲嘉宾围绕食源性微生物检验标准及面临的挑战、沙门氏菌24小时快速检测方案、核酸现场快速检测等话题进行了精彩的学术成果展示。303厅会场中专家们依次以粮食产后真菌毒素风险管理技术研究、小型全自动化化学发光在真菌毒素中的应用、上转发光法在饲料领域及农产品中现场快速检测的应用，新型液相生物芯片的设计和制备在农产品中真菌毒素检测中的应用为话题，以PPT播放和演讲为主要形式为大家介绍企业的最新科研成果以及在各方面所取得的成绩。他们的研究成果总能吸引人的眼球，让我们深入思考食品安全的有关问题，也让我们感受到了前沿科技为我们的生活带来的便利。

与此同时，在扬子厅，专家们也进行了一场头脑风暴。会议由姜毓军教授主持，主要探讨了关于乳制品质量安全控制技术方面的问题。有关学者指出，为确保乳制品的食用安全性，应当采用乳制品质量安全控制的新技术，检测流程信息化，对乳品管路系统施工工艺要求进行差异化研究，用四化建设助力乳品质量安全。这些新技术、新理念的灵活运用，可以确保现阶段我国相关乳品企业生产的安全性和可靠性。

短暂的午休过后，下午的活动按计划进行。随着我国食品安全法规的出台，许多民众也对餐桌上的安全十分关注。在南京厅303，专家们解读了新食品安全法中的亮点问题，要实行食品安全监控的可追溯性，必须从源头抓起，对违法行为严惩不贷。食品安全的管控，需要各个部门通力协作，才能确保百姓舌尖上的安全。

本次大会推动了中国食品安全技术的发展，为我们带来了在食品安全管控体系中的前沿科技。专家学者们共同探讨，共同学习，相互交换意见和建议，也为相关企业和参展商寻找有利商业项目提供了机会，为大学生了解中国食品安全现状，学习食品安全法规提供了平台。

文：新闻部--王振兴

审核：校核部--卢琳浩楠

图片来源：摄影设计部--赵颖