4月6日上午，为了使大一同学们对本专业实验基础、相关仪器设备使用方法和产业工艺有一定的了解，我院特此在学术休整周期间请食品系主任陆利霞老师带领大一食品、食安专业的同学们走进实验室，领悟科学的魅力。

陆老师首先带领同学们来到了生工A2楼五、六层的专业实验室，以“快速检测蔬菜农药残留和鉴定转基因食品”为例向同学们介绍了相关实验仪器以及简单的实验操作，让同学们近距离接触了光谱测定仪、氮吹仪、通风橱、构质仪等高科技实验仪器。检测人员通过一系列的实验操作，可以在几天之内判断出食品的有关数据是否符合国家要求。陆老师还向同学们介绍了微生物实验室、PCR实验室、小型仪器室、样品室、常规实验室、气象和液相实验室、有机和无机预处理实验室、光谱室。参观完专业实验室后，大家来到了三楼的教学实验室。等同学们完成相关学科学习并掌握基本操作后，可以利用教学实验室的相关烹饪仪器做出各种食品，并进行检测工作。

本次走进实验室活动使同学们受益良多。陆老师鼓励大家多参阅国内外食品专业文献，夯实基础，培养兴趣，学以致用。除此之外，她还鼓励同学们多加思考，拓宽思维。多多走进实验室请教老师，大家一起合作完成课题，提升学科素养。相信本次的活动一定能让同学们敢于创新，为自己未来的成功之路保驾护航。

文：新闻部--王振兴

审核：校核部--纪冬冬

图片来源：摄影设计部--夏佩华、赵颖