5月24日，第十一届“苏垦杯”南京高校食品科技论坛在南京财经大学仙林校区食品科学与工程楼报告厅隆重举行，各校的相关领导担任本次大赛的评委。我校食品与轻工学院副院长姚忠老师出席了本次论坛并担任评委，食品与轻工学院党委副书记陈晓晔老师以及分团委书记权良媛老师担任嘉宾。继去年第十届食品科技论坛我校代表队拔得头筹后，这次我校两支参赛队又取得了喜人的成绩。其中，由姚忠老师、仲兆祥老师指导的“PV”获特等奖，由徐虹老师、李莎老师指导的“五星草队”获得一等奖。

比赛于当日13时10分正式开始，“五星草”队作为第二支参赛队，他们向评委及各校前来观摩的同学展示并介绍了他们的研究课题：创新性地将低聚果糖加入纳豆中，使之成为更健康、更美味、更时尚的新型功能性产品。其中，让观众眼前一亮的要数“五星草”队的展示形式，他们以舞台剧的形式，展现了两家公司总经理商业洽谈的过程。他们出色流畅的表现、极具创意的产品以及新颖的展示形式让台下掌声不断，称赞不绝。随后，我校“PV”队第三个上台进行PPT展示。他们的讲解细致入微，语言流畅简洁，从研发背景、工艺流程和市场分析等角度具体介绍了渗透汽化膜的制备过程以及它对于食品芳香物质分离的重要作用。展示结束后，进入问答环节，面对评委对技术成本的提问，“PV”队的精彩回答——“科技创新是无价的！”让人拍案叫绝。他们的精彩展示及创新的想法获得了评委们的一致肯定，台下观众不时报以热烈掌声。完美的呈现使“PV”队夺得特等奖，这是我校既上届获特等奖后，再度蝉联该奖项。

南京高校学生食品科学论坛起始于2004年，每年一届，旨在进一步培养食品生物类在校大学生的创新和动手能力、提高大学生就业竞争力、加强南京高校食品生物类院系在教学、科研和学生工作层面上的进一步交流。此次两支团队在南京高校食品科技论坛取得的优异的成绩离不开指导老师耐心的讲解与鼓励，更离不开每支团队成员的刻苦钻研与虚心求教。我院同学严谨的求学态度、自信的讲演姿态，充分展示出我校的教学成效，体现了我校素质教育的成果。2015年第十二届食品科技论坛将在我校举办，相信届时，我院的代表队会有更加精彩的表现！