第十一届南京高校学生食品科技论坛--新利18彩票 分论坛
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- 发布时间：2014-05-08
5月7日下午一点半，第十一届南京高校食品科技论坛——新利18彩票 分论坛在生工报告厅准时拉开帷幕。食品与轻工学院党委副书记陈晓晔老师、副院长姚忠老师、副教授孙芸老师以及副教授迟波老师出席本次分论坛并担任了大赛评委。食品与轻工学院团委书记权良媛老师观摩了大赛全程。
本届大赛共有海糖队、五星草队等八支队伍参加。各个队伍围绕各自课题展开详细讲述，带着各自的创新成果在这里比拼。八支队伍经过激烈角逐，最终有三支队伍脱颖而出。他们分别是研制低聚果糖纳豆的五星草队、主攻渗透汽化膜的制备及其在食品芳香物质分离中作用的PV队，以及着重于纯种双歧杆菌系列产品研发的碧连团队。其中在五星草队饰营销总监的高凯伦同学精彩的演讲瞬间吸引了所有的评委和观众，功能性纳豆与新兴产品低聚果糖的结合，让人耳目一新。新奇的渗透汽化膜，这个看似与食品不相关的名词在PV队的展示中，和茶饮料芳香性有机结合，也让观众不得不为之惊叹。针对酸奶中含有的双歧杆菌，碧连团则提出观点：人源双歧杆菌才更加安全合理。此观点贴近生活，同时也符合人们对绿色、健康的要求，因此碧连团的胜出毋庸置疑。
南京高校食品科技论坛旨在促进培养相关专业在校大学生的创新能力、动手能力，提高大学生就业竞争力，加强食品类院系教学、科研的深度交流。而本届分论坛一展我院“90后”大学生的创新能力、严谨的科学态度、自信的讲演姿态、团结合作的精神，充分展示了我院的教学成效，体现了素质教育的优良成果。相信此次分论坛为不久之后的南京高校食品科技论坛总决赛做了一个良好的铺垫，并且能够带动更多的同学参与到学术研究中来。
审核：陈一菲
