--食品学院举办本科生科技论坛

10月19日下午3：30，本科生科技论坛在生工A2楼208室如期举行。食品学院共有15个团队参加了此次论坛，比赛成绩由多位评委老师根据团队表现和研究内容进行评判。

本次比赛共设一等奖、二等奖和三等奖三种奖项。15个团队从食品加工生产工艺等各方面进行研究。其中有关于乳果糖的生物合成的研究，高压静电场杀菌机制的探索。在比赛中，各个团队负责人针对加工工艺进行了详细介绍，之后评委老师对整个团队的课题进行评价，提出了自己的意见。评委们强调研究方向不仅要注意实用性，还要切合实际，充分考虑到成本、经济效益等客观因素。此次论坛亮点很多，参赛团队在舞台上充分施展才华，互相角逐，每个科研课题都展现了他们的创新能力。

最终经过评委们客观的评价，低温型酸性染料的合成及性能研究和PH调控的荧光染料准轮烷的构建及穿梭性能研究两个项目荣获一等奖；采油微生物枯草芽孢杆菌的高密度培养等6个项目获二等奖；葡萄皮渣的口味改善及营养物质综合利用等7个项目获三等奖。

本次食品学院本科生科技论坛的成功举办，给予了同学们一个充分展现自己的机会，不仅提高了同学们对科技的热情，还为大学生科技创新提供了良好的平台。