药膳，简而言之就是药材与食材相配伍而做成的美食。在中国人的膳食中，许多食物既是食品，也是药物，故古人早就有“医食同源、药食同根”之说。南工的深秋，虽然有几分寒冷，却抵挡不住同学们内心对药膳美食的狂热。11月29日下午，由校团委主办，药学院分团委承办的第五届药学科技节系列活动之药膳制作大赛在东苑餐厅成功举办。此次活动旨在弘扬中医药文化，展现药膳魅力，宣传医药保健，传承中华佳肴瑰宝。经过前段时间的宣传和报名筛选，共有八个团队参加本次大赛，评委由药学院学生会学习部、生活部部长担任。

在报名阶段，参赛同学们进行了充分的准备，从药膳的材料来源、功能等对自己所申报药膳作品的制作工艺方案进行了优化，下午14：00，参赛的同学们签到完成后立即投入了紧张有序的比赛中。东苑餐厅厨房一下子挤满了许多同学，洗菜、洗锅、洗碗、切菜，一切都进行的有条不紊。评委也来到厨房间查看选手做菜的情况。每道菜肴都被分装成两盘，一盘被端上评委的桌子，另一盘便端下楼给过路的同学品尝。

每组参赛队长将制作好的药膳向评委介绍该药膳的制作过程、功能等，同组的其他成员则邀请现场围观的同学品尝药膳，若觉味道不错就会为他们在计分板上贴上一个爱心，每十个爱心加一分。

最后拿下第一名的药膳作品是一道叫“酿冬菇”的药膳，这道药膳作品在评委中获得了一致好评。第二名和第三名分别是蜂蜜鸡蛋茶和桂圆红糖蛋花汤。药膳制作大赛是药学院具特色的药学文化品牌活动，是一场集养生、美食和娱乐为一体的精彩文化盛宴。药膳制作大赛的成功举办传承了中医药理中“药食同源”的膳食文化，让南工学生更加了解药膳的基本知识，通过亲手制作药膳了解药的药性及药的价值途径，增加了同学们对传统中医药文化的理解，进一步弘扬了中华传统医药文化。

这次比赛参赛的选手都获得了大家的肯定，同时选手之间也有了深入的交流，让全校师生感受到了药膳深厚的文化底蕴和魅力，激发药学院学子热爱医药，学好医药，宣传医药的热情，活跃了18新利客户端下载 气氛，增进了不同院系之间的交流，展现了南工学子的风采。行路之人也参与到品尝打分的环节中，让更多的人了解到了药学院及所在健康科技学部所倡导的健康理念。