清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。清明节兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。

青团是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代已有1000多年的历史，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀。四月正是南方艾草鲜嫩的时候，江南地区的人们保留动手做“青团”的习俗。

在中国传统节日“清明节”来临之际，4月4日下午，2011学院与后勤保障处学生公寓中心、海外教育学院联合举办了“一见青心，妙手尝春”清明节青团制作活动。学生公寓中心的老师们、2011学院副院长皋春老师、杨曼婷老师、曹玉蓉老师、董亚楠老师以及2011学院学生、海外教育学院的留学生参加了本次活动。

学生公寓中心田小院老师首先向同学们介绍了清明节的由来以及各地的习俗。随后介绍了青团制作所需的原材料，并示范了艾草青团的制作方法，艾草焯水、打汁、和面、分面团、包馅、上锅蒸，最后刷芝麻油，在田老师细致的讲解和示范中，一个个颜色翠绿、圆润可爱的青团便出锅了。

同学们跃跃欲试，分成了三组，戴起手套，跟随着老师的步骤开始制作青团。同学们都是第一次制作青团，并不是很熟练，面对大团的面团都显得有点手足无措，半天也不知道如何是好。最终在老师们的细心指导下，同学们渐渐地掌握了制作青团的技巧，一个个圆滚滚的青团便呈现在大家的眼前。青团出锅，大家相互品尝、拍照留念。一口下去，软糯的外皮带着艾草的清香，夹杂着豆沙馅的清甜、咸蛋黄馅的浓香，得到了在场老师和同学的一致肯定。品尝着自己亲手制作的青团，留学生们用不太流利的中文“太好吃了”连连称赞，纷纷竖起了大拇指。现场气氛热闹，其乐融融。

本次活动将劳动教育与优秀传统文化教育相融合，在更加深入地理解中国传统文化深刻内涵的同时，让同学们通过自己的劳动切身体验到中国传统文化的魅力，弘扬中国传统文化。参加活动的留学生们意犹未尽，表示中国传统文化博大精深，今后也会更多地参加这类活动，学习中国传统文化。

《本草纲目》记载：“春季采嫩艾做菜食，治一切恶气。”可见青团有压时气的防病作用，特别适合春季食用。大厅里，艾草的香气弥漫在空气之中，妙手所成带来了温情。活动中充满了欢声笑语，同学们不仅品味了春的气息，更享受了劳动的快乐。

作者：董亚楠；单位：2011学院团委；审核：米展